"西日本ではカツサンドが牛カツであったり、カツカレー、カツ丼などで牛カツを選べる店も珍しくない。大阪名物とされる串カツにおいても、主な食材として用いられるのは豚肉ではなく牛肉である。"

牛カツ - Wikipedia